Сливовый сад как бизнес?

Содержание

Сливовый сад как бизнес

Сливовый сад как бизнес?

Яблоневый сад как бизнес больше не нуждается в ожидании 5-7 лет для получения прибыли. Современные способы выращивания дают первый урожай еще спустя год. В данной статье рассмотрим, как посадить и вырастить собственный сад, чтобы в максимально быстрые сроки окупить вложения.

В настоящее время основную долю рынка этих фруктов занимает польская и турецкая продукция. Отечественные поставки составляют максимум 30%. Для выращивания сада потребуются немалые капиталовложения, к тому же сельхоз бизнес имеет определенный процент риска по причине нестабильности погоды. Так, засуха или заморозки способны погубить урожай и нанести непоправимый урон бизнесу.

Однако существуют современные технологии, с помощью которых можно уменьшить неприятные последствия. Речь идет о капельном поливе, который не позволит засухе испортить урожай, а также о надкроновом поливе для снижения последствий заморозков весной.

Технологии выращивания

Различают следующие способы выращивания:

  • Экстенсивный
  • Интенсивный яблоневый сад
  • Среднерослые подвои.

В 70% случаев применяется экстенсивная технология. Она является классической и дает урожай на 6 год после посадки. В результате на достаточный уровень бизнес выйдет лишь на 7-9 год. А в течение всего этого времени требуется активный уход: полив, обрезка, окучивание, защита от вредителей. Таким образом, доходная часть выглядит весьма туманной.

Интенсивная технология

Другое дело – интенсивная технология с капельным поливом. Уже спустя 2-3 года можно получить первый урожай. Что представляет собой этот способ выращивания?

Он основан на высаживании высокорослых сортов деревьев на карликовых подвоях. Это позволяет увеличить частоту посадки до 5000 штук на 1 га. Дополнительно используется особая технология обрезки крон, чтобы избежать затенения «соседей».

Но есть у данной технологии и недостатки:

  • Корневая система проходит в верхнем почвенном слое, а значит, уже при -10С высок риск гибели урожая.
  • Необходимость в частом поливе, а также в установке системы орошения.
  • Специальная обрезка крон.

Но вышеназванные недостатки меркнут перед рядом преимуществ:

  • Высокая урожайность. С 1 га можно собрать до 50 тонн яблок.
  • Быстрые сроки урожая (2-3 года после посадки).
  • Удобная высота кроны позволяет легко собрать фрукты и эффективно обрабатывать дерево от вредителей.

Данная технология популярна на Западе и достаточно давно успешно используется.

Сорта яблонь

Лучше всего для этой технологии подойдут неприхотливые зимние сорта. К ним относят:

  • Айдаред
  • Чемпион
  • Голден Делишес
  • Глостер
  • И другие.

Что касается подвоев, то наибольшей популярностью пользуются:

  • ММ-106 – отличается повышенной морозостойкостью, относится к полукарликовому типу.
  • М-9 – является карликовым типом. Первые плоды уже спустя 2-3 года. Морозостойкость ниже, чем у ММ-106.

Подготовка сада при интенсивном способе

Для реализации бизнес-плана яблоневого сада по интенсивной технологии понадобится равнинный участок с максимально плодородной почвой и возможностью применять капельный полив. Хорошо высаживать деревья в чернозем, средние суглинки, темно-серый лесной грунт.

Яблони недолго плодоносят в карбонатном грунте. В составе почвы этого вещества не должно быть более 12%.

Интенсивный способ посадки яблонь

Подготовка почвы

На данном этапе осуществляется проверка грунта и расчет оптимального количества удобрений.

Норма расчета:

  • Чернозем – 50 тонн на гектар перегноя
  • Серый лесной грунт – 70 тонн на гектар.

Посадка саженцев

Данный этап осуществляют в октябре или в первые месяцы весны. Для саженцев понадобятся ямы 0,5 м диаметром. Чтобы вырыть необходимый размер лунок, лучше использовать трактор со специальным навесным оборудованием.

Схема посадки выглядит следующим образом: на карликовых подвоях между рядами 4 метра, между саженцами в одном ряду расстояние 0,6-2 метра.

Если был выбран подвой М-9, то можно допускать 4 метра между рядами. Но в таком случае крупногабаритная техника здесь не проедет.

После того, как процесс посадки завершен, производится монтаж капельной системы полива.

Обрезка крон

На момент посадки саженцы могут уже иметь кроны. В таком случае обрезка осуществляется до того, как они попадут в землю. Если же крон нет, то обрезку производят на высоте чуть меньше метра от уровня земли. В процессе роста саженцев необходимо удалять побеги у корней высотой 0,6 м от почвы.

Как должна выглядеть крона при выращивании яблони по интенсивной технологии? Внешне она напоминает закругленное веретено с трехметровой основой.

Для данного этапа необходима установка опорных шпалер.

Капельный полив

Данный способ выращивания требует активного орошения. Лучше всего использовать капельный полив.

Состав воды должен быть следующим:

  • Железо 3-5 мг на 1 литр
  • Реакция pH=7
  • Карбонаты до 4 ммоль на 1 литр.

Объем воды при капельном поливе – 10-15 м3 на 1 га ежедневно. Для защиты от весенних заморозков – 150-200 м3 на 1 га с надкроновым орошением.

Современный способ полива сада

Уход за садом

С момента посадки в течение 3 лет междурядия держат под черным паром, после 3 лет – используют дерново-перегнойную или паросидеральную систему.

Необходима регулярная обработка деревьев от вредителей и болезней.

Сбор урожая

Собирают урожай наемные рабочие. Хранение производится в специальном помещении с определенной температурой (0-2 С) и влажностью. Яблоки складываются в ящики, лучше деревянные. Между каждым слоем можно проложить лист бумаги. Также необходимо контролировать содержание кислорода, двуокиси углерода и этилена.

Для сбора лучше нанять сезонных рабочих

Считаем доходы и расходы

Технология интенсивного выращивания позволяет развить яблоневый сад как бизнес достаточно быстро. Уже через 3-4 года вы получите первую прибыль.

Единоразовые расходы составят примерно 5 млн рублей.  В эту сумму входит регистрация бизнеса, покупка саженцев, подготовка почвы, организация капельного полива, монтаж опор, покупка техники.

К ежегодным затратам относят: удобрение, полив, охрана сада, оплата труда за сбор урожая. В первый год можно получить уже 750 тысяч рублей прибыли. Таким образом, каждое дерево принесет 8 кг урожая.

Читайте другую нашу статью о бизнесе на яблоках.

Если вы желаете поделиться своем опытом по данной теме или задать вопрос, оставляйте ниже свои комментарии.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы регулярно получать новые статьи о малом бизнесе.

ПОДПИСКА Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать обновления на Ваш почтовый ящик.

Никакого спама, гарантируем!

Бизнес план по продаже семян: как заработать миллион? Как начать свое дело: только реальные бизнес идеи

Источник: http://ideya-biznesa.ru/kak-zarabotat-na-yablonevom-sade-podrobnyj-biznes-plan.html

Бизнес на яблоках – собственный сад на 1 га

Яблочный бизнес больше не требует ожидания прибыли 5 – 7 лет. Современное выращивание яблок включает использование интенсивных технологий при посадке и уходе за яблоневым садом. Новые сорта будут давать вам урожай уже на следующий год. Наш бизнес план яблоневого сада поможет вам разобраться с основами посадки и ухода за яблоками, а также в финансовых вложениях. А еще узнайте, как заработать в сфере питания.

статьи:

Бизнес на выращивании фруктов начинайте с регистрации садоводческого некоммерческого товарищества (СНТ). Документы подаются в налоговую службу. Регистрация занимает около 8 дней. Обязательна уплата государственной пошлины.

Выращенные вами плоды должны соответствовать таким ГОСТам:

Новая технология посадки

Большей частью результат яблочного бизнеса зависит от географии и сорта выращиваемых деревьев. Но садоводство совершенствуется каждый год. Новые технологии открывают большие возможности и значительно сокращают сроки выращивания. Придерживайтесь наших рекомендаций и получите следующий результат:

  • спустя 1 год – 15 тонн/га;
  • спустя 4 года – 35 тонн/га;
  • спустя 6 лет – 50 тонн/га.

Успех данных технологий зависит от посадки высокорослых сортов на карликовых подвоях высокой плотности посадки яблонь, правильной обрезки крон. К высокорослым сортам относятся:

  • Голден делишес;
  • Ред делишес;
  • Джонаред;
  • Симоренко;
  • Айдоред;
  • Старкинг;
  • Рояль делишес;
  • Стейман.

Подходящий сорт для вашей местности вы можете подобрать самостоятельно. Необходимую информацию можно найти в интернете.

Бизнес план яблоневого сада рассчитан площадь 1 га. Деревья сажаются по 2 000 – 5 000 яблонь на 1 гектар. Используйте самый популярный карликовый подвой М9. Это международный стандарт. Прививание яблонь к М9 сократит срок плодоношения до 1 года. Единый недостаток – корни находятся в верхних слоях земли. Потому морозостойкость всего -11°С. Для приспособления к низким температурам просыпайте корни деревьев землей.

Как занимается садоводством фермер Валерий Жомер

Необходимая техника

В нынешнее время начальному предпринимателю затратно покупать оборудование. Альтернативным вариантом является покупка техники в кредит или лизинг, который заплатите с первых доходов. Более подробную информацию о технике для ухода за садом можно почитать здесь. Для улучшения заработка по выращиванию яблок рекомендуем приобрести следующую технику:

  1. Машина/фургон/трактор с прицепом — для транспортировки плодов;
  2. Бензопила или электропила — для резки отмерших деревьев;
  3. Веткорезы —  для удаления сломанных и больных веток;
  4. Установите систему автоматического полива деревьев — это освободит ваше время для других важных дел.
Читайте также  Что лучше производить малому бизнесу?

Подготовка к посадке

Первым делом, составьте план правильной посадки яблонь. От этого зависит не только здоровье и качество плодов, а также ваша репутация. Для этого:

  • вспахайте участок;
  • при посадке учитывайте расстояние лунки, которое сопоставляют с диаметром корня саженца;
  • выкопанные лунки залейте водой;
  • поместите подрезанные корни саженцев, чтобы их покрывала земля;
  • подготовьте необходимую почву, формируя место для полива;
  • полейте деревья.

Источник: https://rubizinvest.com/slivovyy-sad-kak-biznes/

Перспективы интенсивной технологии выращивания слив, опыт работы Польши | АППЯПМ

Муханин Игорь Викторович
Президент Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), доктор сельскохозяйственных наук

Данилова Т.А.
Специалист АППЯПМ

С использованием материала Prof. Dr. Augustyn Mika

Промышленный сад сливы

В 2011-2013 гг. в Польше был получен огромный урожай яблок. Однако делать ставку на одну культуру нежелательно. Целесообразно развивать производство и других плодовых культур. Например, заложить сады сливы, рентабельной культуры в Западной Европе. Мы рассматриваем эту культуру как перспективную для промышленного садоводства.

Фермеры-плодоводы в 2011 и 2012 гг. собирали около 3 млн. тонн яблок в год, их можно было выгодно продать в Польше или за границей. В 2013 г. урожай яблок был еще выше и составил 3,2 млн. тонн. Но успеха добились только производители, реализовавшие все яблоки по высокой выгодной цене. При нестабильном покупательском спросе (например, проблемы на восточном рынке) не все плоды, хранящиеся во фруктоохранилище, могут быть проданы.

Предотвратить экономическую катастрофу можно, если выращивать не только яблоки, но и другие плодовые культуры, к сожалению, их сортимент с отработанной технологией возделывания пока не велик. Есть опыт рентабельного производства мягкоплодных культур в Западной Европе.

Высокий урожай слив в Дабровице

Обильный урожай сливы был получен в 2013 г. Но выгодно продать можно было только плоды отдельных сортов. Очень много сортов летнего срока созревания, а осеннего – только сорта группы Венгерок. Если цена на сливу какого-то сорта низкая, то лучше землю занять более рентабельными зерновыми культурами, учитывая прибыль с 1 га.

Цветущий сад сливы

В Дабровице в 2008 году были заложены сады на площади 2 га., подобраны сорта для ручного и механизированного сбора плодов с использованием комбайна. Расстояние между рядами 4 м, между растениями в ряду — 1,0, 1,5, и 2,0 м, что соответствует плотности 2500, 1666, 1250 деревьев на 1 га.

Через 1 м сажали только сливы полукарликовых сортов – Чачакская Лепотика (Čačanska Lepotica) и Йойо (Jojo), привитые на сеянцах Венгерки Вангенгейма (Węgierki Wangenheima). Использованы новые приемы формирования и обрезки деревьев, что стимулировало получение первых плодов на второй год после закладки сада, на третий год собран высокий урожай, на четвертый и пятый годы (2010-2012 гг.) — рекордные урожаи. В 2013 г.

у шести сортов из четырех был урожай выше 40 т/га. Эти результаты объективны, поскольку получены в саду, заложенном на большой площади (2 га), а не на мелких экспериментальных участках.

Сорт сливы Чачакская Лепотика

Плотная посадка деревьев является эффективным приемом, если учитывать урожайность с одного гектара, а не с дерева. Другие факторы повышения урожайности: уход за почвой, внесение удобрений, орошение, эффективная система защиты. Эти мероприятия должны быть проведены в оптимальные сроки и на самом высоком агротехническом уровне.

Первый этап формирования кроны

Интенсивный промышленный сад сливы с использованием капельного орошения

Обрезка и формирование кроны сливового дерева в настоящее время – это новые специфические технологические приемы, высокая эффективность которых доказана, они должны выполняться в полном соответствии с разработанным регламентом. Деревья при этом формируют урожай уже на второй или третий год после посадки. Основные рекомендуемые элементы — обрезка и оттяжка побегов вниз.

Посадку интенсивных промышленных сливовых садов нужно проводить в точном соответствии с выбранной технологией. В данном случае саженцы должны иметь несколько ветвей у основания кроны. Для стимуляции раннего плодоношения необходимо применить следующие приемы: если высота саженца около 1,5 м его не обрезают, при высоте саженца 2 м или более – он укорачивается до 1,6-1,8 м, нижние ветви пригибают вниз на 0,5 м над землей, остальные укорачивают на 1/3 длины.

Обрезка молодых деревьев

Очень важно правильно сформировать крону в последней декаде мая или в начале июня (при слабом росте деревьев). В этот период необходимо в верхней части молодого растения оставить один сильный центральный проводник, непозволительно оставлять несколько конкурирующих побегов, т.е. лишние следует убрать.

После такой обрезки на центральном проводнике появляются короткие приросты, на которых закладываются плодовые почки. Плоды появляются на второй год после посадки сада. Очень активный рост боковых побегов вверх также не способствует раннему плодоношению дерева.

Их нужно пригнуть до горизонтального положения и зафиксировать его с помощью проволоки и крючков, пришпилив к земле у штамба, распределив ветви равномерно во все стороны. Сделать это нужно не дожидаясь одревеснения побегов.

Второй год после посадки сада

На второй год после посадки сада необходимо в мае провести проверку качества формировки кроны деревьев, проведенной в предыдущем году – убедиться в наличии центрального проводника, удалить побеги-конкуренты и, если это необходимо, изменить направление роста основных побегов кроны.

Отгибание ветвей необходимо, прежде всего, высокорослым сортам Чачакская Лепотика, Рекорд, Президент, Венгерка обыкновенная, Елена и др. На третий год после закладки сада обычно необходима незначительная коррекция формы и плотности кроны у отдельных деревьев. При такой формировке на третий год жизни сада урожай составляет около 5 кг с дерева.

Уход за плодоносящим садом

Густо посаженные деревья сливы требуют квалифицированной обрезки, потому что без неё через 4 года после посадки деревьев кроны сомкнутся. Их нужно постоянно прореживать таким образом, чтобы ветви деревьев не пересекались в течение многих лет.

Наблюдая за молодыми деревьями, мы видим, что плоды образуются уже на побегах прошлого года, то есть с шагом в один год. Большая часть плодов (50-70%) формируется на двухлетних побегах, а остальные – на трехлетних. Такое распределение слив на побегах говорит о том, что крону необходимо постоянно обновлять – удалять старые побеги, освобождать место для молодых.

Обрезка – это обновление кроны, которое легко делать при наличии проводника. Основа данной технологии — прочная конструкция кроны дерева, при которой ветви взаимозаменяемы. При формировании кроны нужно ежегодно вырезать все старые и толстые ветви. Отплодоносившие трехлетние и старше укорачиваются до 30 см. Эти короткие побеги (пальцы) стимулируют отрастание новых побегов.

Таблица 1. Урожай шести сортов сливы на пятый и шестой годы после посадки деревьев (2012 и 2013 гг.). Сроки созревания — с июля по октябрь

Сорт Схема посадки (м) Урожай (кг/дер.) Урожай (т/га)
2012 2013 2012 2013
Ćaćanska LepoticaЧачакская Лепотика 4×1,0 10,8 18,9 27,0 47,3
4×1,5 14,6 19,8 24,3 33,0
AmersАмерс 4×1,5 9,3 10,5 15,5 17,5
4×2,0 13,0 15,8 16,3 19,7
JojoЙойо 4×1,0 11,5 23,0 28,8 57,5
4×1,5 20,4 28,8 34,0 48,0
Valjerka 4×1,5 11,2 23,7 18,7 39,5
4×2,0 11,8 30,4 14,8 38,0
Węgierka ZwykłaВенгерка обыкновенная 4×1,5 9,9 27,4 16,4 45,6
4×2,0 13,4 28,5 16,8 35,6
ElenaЕлена 4×1,5 29,4 16,6 49,0 27,6
4×2,0 33,3 21,5 41,6 26,8

Сорта Чачакская Лепотика и Йoйo привиты на сеянцах Венгерки Вангенхайма, другие — на сеянцах алычи. Авторы: A. Mika, Z. Buler

Кроме обрезки сдерживать рост побегов можно, облучая их рентгеновскими лучами. Высоту деревьев нужно снижать до 3-4 м. Чем меньше расстояние между деревьями, тем ниже они должны быть. Места срезов необходимо обработать антисептическими и дезинфицирующими препаратами, например, от фирмы Gale Ziach. Для лечения ран на деревьях можно использовать эмульсионную краску с добавлением препарата Topsin (1%).

Источник: http://asprus.ru/blog/perspektivy-intensivnoj-texnologii-vyrashhivaniya-sliv-opyt-raboty-polshi/

Супруги-энтузиасты поменяли Италию на сливовые сады в Хынчештах

Наши герои — супруги Родика и Василий Кишкэ из города Хынчешты, которые десять с лишним лет проработали в Италии. Несколько лет назад они вернулись домой, а заработанные на Апеннинском полуострове деньги вложили в красивый и современный сливовый сад.

«Видите тот холм? Моя мечта — построить там цех для сушки фруктов и дистилляционную мини-фабрику», — говорит мне Родика, указывая рукой куда-то вдаль. И ей, и ее мужу прекрасно известны все трудности, с которыми сталкивается начинающий предприниматель, задумавший открыть собственный бизнес в сельском хозяйстве. Но они знают также, что нужно верить в свою мечту.

Десять лет работы в Италии и 55 гектаров сельхозугодий

История Родики и ее мужа Василия аналогична историям тысяч молдаван, решивших уехать на заработки за рубеж, чтобы обеспечить себе лучшую жизнь. Он уехал первым, еще будучи холостяком. Она была студенткой — училась в Кишиневе, но решила последовать за ним.

«До сих пор чувствую метлу, которой меня огрела мама по спине, когда я заявила ей, что хочу уехать», — вспоминает Родика с улыбкой. Уехать уехала, но не бросила учебу, а перевелась на заочное отделение. В Италии, хотя и работала, одновременно участвовала в различных учебных мероприятиях. «Трудно было, но мы не сдались.

Читайте также  Переработка строительного мусора как бизнес?

Хотелось учиться, узнать как можно больше интересных вещей об этой стране…» — говорит Родика.

Тем временем, семья увеличилась — родились два сына. А несколько лет назад супруги Кишкэ решили вложить заработанные на полуострове деньги дома, в сельское хозяйство. Сегодня семья Кишкэ владеет молодым сливовым садом, раскинувшимся на 55 гектарах земли сельскохозяйственного назначения близ города Хынчешты. «Душа этого сада — мой брат, агроном по профессии, который с зари и до позднего вечера среди деревьев. Днем работает на тракторе, вечером — за компьютером, изучает, как лучше ухаживать за сливовым садом. Я занимаюсь административными делами», — говорит Родика.

Единственный в Хынчештах сад с капельной оросительной системой

До сих пор супруги Кишкэ инвестировали в свой бизнес около 250 тысяч евро, деньги, на которые купили земельный участок и оборудование. Их сад — единственный в районе, обладающий оросительной системой с капельницами под корень каждого дерева.

Родика призналась, что ей это удалось благодаря программе PARE 1+1, посредством которой получила помощь в размере 200 тысяч леев. Еще 100 тысяч леев получила в виде субсидий. Эти деньги инвестировали в оросительную систему, которая обошлась им в 30 тысяч евро. «Вся эта земля, которую вы видите, была перелогом, сплошь заросшей сорняками.

Мы с самого начала задались целью использовать только европейские технологии. Именно поэтому я ходила на всевозможные тренинги и курсы, в том числе в Италии. Даже итальянских экспертов пригласили к нам, сюда. Думали: как закладывать сад, когда воды нет, ведь мы настроились на внедрение современных технологий?! Потом выкопали это накопительное озеро, установили оросительную систему.

Слава Богу, теперь мы имеем воду!» — рассказывает владелица сада.

Система орошения в садах семьи Кишкэ

Все же, она уточнила, что в 2016 году часть сада пострадала от наводнений в середине лета. «Когда были те сильные дожди, здесь все затопило — видите ту часть сада с засохшими деревьями?» — показывает она на несколько деревьев без листвы.

Хотя уже прошло немало времени с тех пор, как они уехали из Италии, Родика и Василий Кишкэ не оторвались полностью от страны, в которой провели часть своей жизни. Каждый год они едут в Италию на самую большую сельскохозяйственную выставку в этой стране, на которой представлены новейшие аграрные технологии и оборудование. Делают это для того, чтобы быть в курсе всех промышленных инноваций…

Да к тому же и их дети в Италии — остались там учиться… «Нам никогда не было легко. Большую часть заработанных денег вложили в землю на окраине города. Ни в Италии, ни в любой другой стране не разживешься деньгами, если не работаешь. Мы пошли на большие жертвы, да и сейчас многим жертвуем. У нас нет своего дома — живем у родителей», — рассказывает Василий.

Коррупция и бюрократия — главные препятствия для молодого предпринимателя

Вначале планы были масштабнее — семья Кишкэ думала засадить саженцами намного большую площадь. Но молдавские бюрократические процедуры и часто коррупция, с которой супруги столкнулись в некоторых государственных учреждениях, поумерили их порыв, вернули на землю. Урок они усвоили, но не смирились. «Повсюду ждут взятку, а если узнают, что ты был на заработках в Италии, вместо ста леев требуют сто евро…» — констатирует Василий Кишкэ.

«Итальянский шлейф» создает им проблемы и в других ситуациях. «Для молдаванина, который живет и работает в Молдове, гектар земли стоит тысячу евро; а если потенциальные продавцы узнают, что этот покупатель был на заработках за границей, цена удваивается», — вторит мужу Родика.

Самая большая проблема, по утверждениям супругов Кишкэ, в том, что земледельцам некуда продавать свою продукцию. «Саженцы закупали и в Молдове, и за рубежом. Однако сейчас мы не уверены, что нам удастся продавать то, что производим. Но мы не теряем оптимизма. Хотим продавать сливу в промышленных объемах», — сказали на прощанье Василий и Родика.

В 2016 году Правительство Республики Молдова сократило на 200 миллионов леев Фонд субсидирования сельского хозяйства. Изначально на поддержку земледельцев и фермеров были запланированы 900 миллионов леев. Это известие опечалило больше всего молодых предпринимателей, которым государственные субсидии насущно необходимы для развития бизнеса в отрасли сельского хозяйства.

Лилия Захария

Фото автора

Статья реализована Ассоциацией независимой прессы (API) при финансовой поддержке National Endowment for Democracy (NED) для приложения «Объектив Европа». Читайте «Объектив Европа» на сайте www.api.md

Источник: https://esp.md/podrobnosti/2017/01/05/suprugi-entuziasty-pomenyali-italiyu-na-slivovye-sady-v-hyncheshtah

Слива

Каждый человек хотя бы один раз в жизни пробовал сливу, и был приятно удивлен её насыщенным, изысканным вкусом

наших сограждан слива очень популярна – её можно употреблять в еду не только, как отдельное блюдо. Сливу добавляют в разнообразные соки, компоты, десерты, делают из нее превосходные вина и ликеры, используют для приготовления различных соусов и прочее. Засушенный плод сливы известен не менее, чем свежий.

Он обладает массой полезных для организма человека свойств, и тоже может быть вкусным дополнением в разнообразных блюдах. Сливу без проблем можно вырастить у себя в саду. Считается, что родиной сливы является Азия. Оттуда она распространилась почти по всему миру, и благодаря своей скороспелости и неприхотливости может выращиваться в любых условиях.

Культивируют сливу почти по всех регионам России, однако чаще в приусадебных хозяйствах. Промышленное выращивание слив встречается редко.

Общее описание сливы

Слива относится к подсемейству миндальные. Здоровое дерево может достигать высоты в 5 метров. Вместе с тем она может расти и в виде невысокого кустарника. Листья простые, округлые, заостренные на кончиках. Цветет слива белыми или розовыми цветками с пятью лепестками, в зонтиках или поодиночке. Плоды сливы имеют плотную структуру и сочную мякоть, покрыты плотной гладкой кожурой с беловатым налетом. Цвет плодов может быть разных вариаций – от темно-синего до темно-красного, желтого и розового. Более привычной для всех является слива синего или фиолетового цвета.

Косточка сливы продолговатая, легко прорастает в земле. Если под деревом было много опавших плодов, по весне можно увидеть множество маленьких ростков. Их нетрудно выкопать и рассадить в более удобные для выращивания места. Приблизительный срок жизни сливового дерева – от 20 до 60 лет.

Длительность существование разнится в зависимости от сорта и подвоя. Как известно, при добросовестном уходе плодовое дерево может жить и плодоносить довольно длительное время.

Отсутствие вредителей и болезней, своевременная формирующая и профилактическая очистка кроны ежегодно дают дереву новую силу и энергию для роста и плодоношения.

Стоит упомянуть, что к сливам также относят алычу, терн, черемуху, миндаль и еще целое множество плодовых деревьев. Всего род слива насчитывает более 250 видов. Сама слива имеет достаточно много сортов, различающихся между собой по сроку созревания, высоте дерева, цвету плодов, вкусовым качествам, холодоустойчивости и другим качествам.

Путем проведения целенаправленных скрещиваний было выведено множество разнообразных сортов слив, которые могут похвастаться не только уникальным вкусом, а и отличной лежкостью, высокой стойкостью к резким изменениям погодных условий, болезням и вредителям. По подсчетам ученых, на сегодняшний день в мире существует около 2000 сортов слив.

Изо всех сортов и разновидностей можно выделить несколько, самых популярных:

• Венгерка; • Тернослива; • Японская слива; • Вишнеподобная слива; • Виктория;

• Черная.

Особую популярность на территории России приобретают несколько новых сортов – Евразия 21, Синий Дар, Смолинка. Для выращивания на дачах и приусадебных участках лучше всего подойдет домашняя слива и алыча. Алыча считается очень плодовитым и жизнеспособным деревцем, легко размножается. Спелые плоды алычи кисловатые, и не каждому по вкусу. Зато они отлично подходят для консервирования, добавок в некоторые блюда, компоты, обладают приятным запахом, множеством витаминов и полезных минералов, помогающих поддерживать иммунитет в любое время года.

Обычно каждое здоровое сливовое дерево может похвастаться хорошей урожайностью. При правильном уходе, теплой, не дождливой погоде, средний урожай с одного дерева десятилетнего возраста составляет 15-25 кг, а с некоторых, более высокорослых и урожайных сортов – до 50 кг.

Для промышленного выращивания слив больше всего подойдут сорта:

  • Венера;
  • Стенли;
  • Награда Неманская;
  • Кромань;
  • Пердригон;
  • Эдинбургская и некоторые другие.

Закладка сливового сада

Слива легко приспосабливается ко многим типам грунтов. Но больше всего для неё подходят суглинистые и супесчаные грунты. Не рекомендуется закладывать сливовый сад на торфяно-болотных почвах, с высоким залеганием грунтовых вод. Участок для сада должен быть равнинным или широковолнистым, без естественных изрезанностей.

Территория, отведенная под разбивку сливовой рощи, нуждается в хорошей освещенности и свободном потоке воздуха. В некоторых случаях приходится организовывать ветрозащитные полосы, состоящие из некоторых видов лиственных лесных деревьев.

Сливу можно выращивать по соседству с другими видами плодовых деревьев, главное при этом – не допускать затененности.

В целом, система закладки сливового сада очень похожа с методикой закладки яблоневого, грушевого или абрикосового сада. Под сливу так же понадобится тщательно перепахать землю, максимально очистить её от пней и корней ранее растущих здесь деревьев. Повторная закладка сада возможна только после истечения 4-5 лет после выкорчевывания старого. Это время понадобится почве, чтобы восстановить свой кислотный баланс, повысить уровень содержания минеральных веществ.

Если не придерживаться этого временного интервала, не исключено, что саженцы будут отставать в росте, болеть, а то и вовсе погибать.

Чтобы выращивание слив дало действительно достойный результат, нужно придерживаться определенной схемы посадки. Для правильной организации посадочных работ, расчета норм высадки, материальных и трудовых затрат, составляют бизнес-план и технологическую карту. При расчете сроков посадки нужно ориентироваться на климатические особенности региона и погодные условия в настоящий момент.

Читайте также  Как начать вендинговый бизнес с нуля?

Осенняя посадка обычно проводится после опадания листьев, но до первых заморозков, чтобы саженцы успели укорениться. Весной посадку можно проводить после полного оттаивания земли.

Незадолго до начала закладки проводится культивация грунта с внесением удобрений. Если посадочные работы планируется проводить весной, культивацию и удобрение можно осуществить осенью, и наоборот. Желательно избегать прямого контакта удобрений и корневой системы саженцев. Несмотря на то, что слива хорошо размножается косточками, закладку сада всё же нужно проводить саженцами. Для их получения отбирают самые лучшие и большие косточки, проращивают их в теплицах, и после одеревенения высаживают в открытый грунт, то есть, на место закладки промышленного сада.

Приблизительный план работ при закладке сада выглядит так:

1. Разметка схемы посадки при помощи колышков и веревок. Есть несколько схем посадки плодовых деревьев – контурная, квадратная, прямоугольная и треугольная. Ширина междурядий – 4 м, расстояние между деревьями в рядах – 2-3 м. В зависимости от высоты сорта эти показатели могут сокращаться или увеличиваться.

2. Проделывание лунок для саженцев. Для промышленных насаждений достаточно будет ямки глубиной 40-50 см, и шириной 50 см.

3. Посадка саженцев в лунки, полив. Для одного саженца потребуется 20-30 литров воды. Если саженец имеет чересчур разветвленную корневую систему, некоторые корни укорачивают ножницами.

4. Заворачивание лунки землей и мульчирование.

5. Организация искусственных или естественных газонов с помощью подсевания трав.

Посадочные работы длятся не больше 10-14 дней. Для закладки сада требуется применять только самые здоровые и красивые саженцы. Также важно оставить небольшое количество страховочного материала, на тот случай, если некоторые саженцы не приживутся, или погибнут еще при посадке из-за механических повреждений.

После закладки составляется акт, на основании которого создается книга многолетних насаждений, куда вносятся все записи по проведению всех мероприятий по работе в саду – удобрений, обрезок, лечений, отчеты по урожайности.

Уход за садом

В первый год жизни, когда саженцы достигли высоты 90-100 см, проводится первая обрезка. Формирование кроны должно состоять из центрального проводника и нескольких скелетных веток. На второй и третий года нужно укоротить центральный проводник до длины 30-40 см, побеги скелетных веток, которые длиннее 60 см – на одну треть или одну четверть их длины. В последующие годы нужно следить, чтобы не появлялись вертикальные побеги центральных веток, удалять побеги продолжений скелетных ветвей.

Кроме формирующей обрезки, также проводятся профилактические и омолаживающие обрезки. Почву вокруг ствола первые два года жизни можно не рыхлить, но в следующие годы данное мероприятие обязательно. Удобрения проводят два раза в год – до начала цветения и после окончания цветения, подкормку – один раз во время цветения. Для повышения количества завязи потребуется бор, для улучшения роста и при повреждениях вредителями и болезнями – мочевина, а фосфорные и калийные удобрения, в общем, положительно влияют на вкусовые качества плодов и повышают жизнеспособность.

Подкормки и удобрения нельзя проводить одновременно с опрыскиваниями фунгицидами и инсектицидами.

При выращивании сливы в засушливых регионах применяют системы искусственного орошения. А для того, чтобы снизить расходы по воде и материалам, можно сажать более засухоустойчивые сорта слив. В условиях умеренной влажности поливы проводят до начала цветения и начала плодоношения.

Особое внимание уделяется профилактике и борьбе с вредителями и болезнями. Слива не может похвастаться сильным иммунитетом, и нередко можно увидеть на дереве трескающеюся кору, скрученные листья, искаженные ветки и червей в плодах. Всё это – признаки недобросовестного ухода за садом. Из болезней различают самые распространенные:

• дырчатая пятнистость (клястероспориоз); • гоммоз (камедетечение); • ржавчина; • плодовая гниль; • серая гниль;

• коккомикоз.

Как устранить данные болезни? Есть несколько способов – опрыскивание растворами медного купороса, хлорофоса после цветения; перекопка почвы вокруг ствола, побелка известью ствола, мест деформаций; мульчирование почвы; удаление больных завязей, регулярная санитарная обрезка. Также потребуется провести внеочередную профилактическую обработку здоровым деревьям.

Из вредителей можно выделить основных – черный сливовый пилильщик, сливовая плодожорка, сливовая толстоножка и тля. Зимуют они чаще всего в коре и прикорневых участках грунта. С ними борются регулярным перекапыванием грунта, опрыскиваниями препаратами Актара и Конфидор, постоянным устранением падалицы возле деревьев, установкой химических и биологических ловушек.

Уборка урожая

Убирать сливу нужно в несколько этапов, так как плоды созревают неравномерно. Уборку следует начинать в период технической спелости, когда плоды немного твердоватые и хорошо перенесут транспортировку. Сливы желательно срывать вместе с плодоножкой – так срок их хранения и реализации будет выше. Плоды укладывают в небольшие ящики, во избежание давки. Срок хранения сливы – от 1 до 4 месяцев, в сухом, прохладном помещении.

Стоит учитывать, что сбор урожая сливы в большинстве случаев проводится вручную, однако все чаще в сливовых садах можно увидеть ягодоуборочную технику, позволяющие одновременно и повысить скорость уборки урожая и свести к минимуму затраты ручного труда.

Источник: https://www.agroxxi.ru/plodovo-jagodnye/plodovo-jagodnye-tehnologija-vozdelyvanija/sliva.html

Слива. Агротехника выращивания сливового сада и полезные свойства слив

Слива — одно из распространенных плодовых растений в саду. Ценится слива за скороплодность, урожайность, пригодность плодов к различной переработке. В средней полосе России слива начинает плодоносить на второй-третий год после посадки (в возрасте 4-5 лет). Продолжительность плодоношения сливового сада 10-15 лет.

Чем полезна слива

Плоды сливы обладают питательными и лечебными свойствами. Они содержат органические кислоты, сахара, дубильные вещества, пектиновые вещества и минеральные соли. По калорийности плоды слив уступают лишь винограду и вишне, и превосходят яблоки, груши, абрикосы, персики, смородину, малину и землянику.

Пектиновые вещества, находящиеся в плодах, улучшают работу желудка, обезвреживают ядовитые соединения, поступающие в организм человека, выводят избыточное количество холестерина. В плодах сливы имеются соли калия, способствующие удалению из организма хлористого натрия и воды, а также улучшающие работу сердца. В народной медицине плоды сливы используют как слабительное средство.

Как выглядит сливовое дерево

Надземная часть деревьев сливы состоит из одного или нескольких стволов и самой кроны. Рост и плодоношение определяются соотношением ростовых и плодовых (цветковых) почек. Успешное выращивание сливы зависит от правильного выбора места для посадки, подбора сортов и хорошего ухода.

Где и как посадить сливу

Сливу нельзя сажать в низинах или впадинах, в сильно продуваемых северными ветрами участках. Предпочтительнее выбирать более теплые, защищенные от холодных ветров, хорошо освещенные солнцем места. Слива более влаголюбива, чем вишня, однако не выносит продолжительного переувлажнения почвы, хорошо растет и плодоносит при расположении грунтовых вод не ближе 1,5 м от поверхности почвы. При более близком их залегании сливу выращивают на искусственных холмах высотой 60-80 см и диаметром 2-3 м.

Слива предпочитает почвы по кислотности, близкие к нейтральным. В Нечерноземной зоне преобладают дерново-подзолистые почвы, которые нуждаются в известковании. При освоении участка на каждый квадратный метр нужно внести от 300 да 800 г извести. На легких супесчаных почвах доза извести меньше, а на тяжелых глинистых — больше.

Корневая система сливы состоит из тонких мочковатых (всасывающих) и более толстых (проводящих, скелетных) корней. Основная часть активных корней располагается на глубине 20-40 см, в горизонтальном направлении — под кроной деревьев.

Сажать сливу в центральных районах России лучше ранней весной (до распускания почек), в апреле. Делать это осенью рискованно. Не успев прижиться, зимой растения могут вымерзнуть. Если саженцы приобретены осенью, их прикапывают в траншею глубиной около 40 см в наклонном положении до весны. Рано весной, как только сойдет снег, на расстоянии 2,5-3 м друг от друга выкапывают ямы диаметров 60-80 и глубиной 40-60 см. При этом верхний, более плодородный слой почвы откладывают в одну сторону, нижний — в другую.

В центр ямы вбивают посадочный кол, и заполняют яму на 2/3 верхним слоем почвы, смешанным с органическими и минеральными удобрениями: 10-15 кг (1-2 ведра) перегноя или компоста, 1 — простого или 0,5 кг двойного суперфосфата, 100 г хлористого калия (или до1 кг древесной золы).

Известь и азотные удобрения в яму не вносят во избежание ожогов корней. Устанавливают саженец так, чтобы корневая шейка была на 3-5 см выше уровня почвы, корни засыпают плодородной смесью, по краю посадочной ямы делают валик из земли.

В лунку наливают ведро воды, чуть рыхлят почву и мульчируют торфом или перегноем для сохранения влаги. Саженец не туго подвязывают к колу шпагатом.

Как и когда подкармливать сливы

Для хорошего роста и плодоношения сливу нужно подкармливать органическими и минеральными удобрениями. Помните, что в первый год посадки никаких удобрений вносить не нужно. То, что внесено в посадочную яму, хватает растениям на 2-3 года. Весной, в период активного роста побегов, вносят мочевину по 20 г на квадратный метр. Азотные удобрения быстрее усваиваются растением при использовании их в жидком виде (20-30 г мочевины на 10 л воды).

При вступлении сливы в плодоношение растения подкармливают органо-минеральными удобрениями, внося на квадратный метр поверхности почвы по 10 кг перегноя и 20-30 г мочевины, двойного суперфосфата, хлористого калия. Для этого по периферии кроны делают кольцевую канавку, кладут в нее удобрения и перекапывая заделывают их в почву. Органические, фосфорные и калийные удобрения хорошо вносить осенью (в сентябре-октябре), азотные — весной (в конце апреля — начале мая).

автор: А. Михеев, кандидат сельскохозяйственных наук ВТИ

Источник: https://smoldacha.ru/sliva_agrotehnika_vyracshivaniya_slivovogo_sada_i_poleznye_svojstva_sliv.html